Nokkosnäkkäri

4 dl maissijauhoa
2 dl auringonkukansiemeniä
2 dl seesaminsiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
2 dl kuivattua nokkosrouhetta
1 dl kaurahiutaleita
1,5 dl rypsi- tai oliiviöljyä
1 tl suolaa
4 dl kiehuvaa vettä
Pinnalle: hieman sormisuolaa

1. Sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin.
2. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille mahdollisimman ohueksi levyksi. Riittää kolmelle pellille.
3. Ripottele pinnalle hieman sormisuolaa. Paista kaikki pellit samaan aikaan 140-asteisessa uunissa 45–50 minuuttia. Kiertoilmassa.
4. Leikkaa saksilla heti kun uunista tulee sopiviksi paloiksi.